16-07-2013, 14:11
На рынках Запорожья в мясе был найден бычий цепень | |
В Запорожье ежегодно регистрируются 4,5 – 5 тысяч случаев острых кишечных инфекций. В первой половине 2013 года такой диагноз был установлен 2154 пациентам. По сравнению с прошлым годом на 21,3% выросли показатели заболеваемости сальмонеллезом. Об этом сегодня, 16 июля, говорили на пресс-конференции в муниципальном пресс центре. В 67% причиной болезни послужило отсутствие гигиены. Более 18 % случаев связаны с употреблением продуктов со стихийных рынков. Продукты стационарных рынков заподозрены почти в 7,9 % случаев. Среди заподозренных продуктов лидируют молочные (30,8%), мясные (26,3) и рыбные (9,8%). Они портятся из-за отсутствия температурных условий хранения, реализации и транспортировки. В летнее время наиболее опасные продукты, не подвергающиеся термической обработке: творог, сметана, ливерные колбасы и паштеты. Также в "черный список" попали готовые салаты, реализуемые в заправленном виде. "На агропродовольственных рынках Запорожской области в первом полугодии этого года специалисты зарегистрировали два случая бычьего цепня, которым болеет человек. 270 кг опасного мяса было запрещено в реализации и направлено на обеззараживание и утилизацию. Также в связи с фальсификацией, повышенным уровнем кислотности и применением загрязненной или пластиковой тары, работники СЭС запретили реализацию 940 кг молока и молочных продуктов", – рассказала заместитель главного государственного санитарного врача Запорожья Светлана Власова. Специалисты ветеринарной медицины проводят проверки необработанных пищевых продуктов (мяса, рыба, яйца, молоко, мед и др.) на агропродовольственных рынках Запорожской области. "Наилучшей средой для развития патогенных микроорганизмов являются кондитерские и кулинарные изделия домашнего изготовления, мясные и рыбные полуфабрикаты, кровяные и домашние колбасы, овощные консервы, приготовленные в домашних условиях. Все эти продукты запрещено реализовывать на рынках", - сообщила Ольга Бранчук, ведущий врач лечебницы ветеринарной медицины Запорожья. Напомним, что совсем недавно в Запорожье целая семья отравилась яйцами из "Амстора". У пострадавших диагностировали сальмонелез. Сейчас продукция изъята из продаж, сотрудники "Амстора" проводят проверки. | |
| Категория: news, Пульс города | Просмотров: 2940 | | |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.